Bouquet garni en botte
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Le bouquet garni est un assemblage traditionnel d'herbes aromatiques, généralement composé de thym, laurier et persil, parfois enrichi de romarin, ciboulette ou sauge. Présenté en botte, il est utilisé pour parfumer bouillons, sauces, ragoûts et autres préparations culinaires.
Les herbes sont souvent liées ensemble avec une ficelle ou enveloppées dans une étamine, facilitant leur retrait après cuisson.
