Endive
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Endive - Subtilement Amère, Délicieusement Croquante
L'endive, aussi appelée chicon, est un légume à la saveur légèrement amère et à la texture croquante. Cultivée à l'abri de la lumière pour préserver sa blancheur, elle est riche en fibres, en potassium et en vitamine B9, tout en étant très faible en calories.
Idéale en salade, braisée ou gratinée, l'endive se prête à de nombreuses préparations, aussi bien froides que chaudes. Un choix raffiné pour une cuisine saine, équilibrée et pleine de caractère.
