Pois chiche (400g)

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 1 oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika et une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 2 minutes pour libérer les arômes des épices. Incorporez les pois chiches cuits et faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois chiches soient légèrement dorés. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et de coriandre fraîche avant de servir pour un goût encore plus frais.

Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.