Petits pois (445g)

Commencez par faire cuire environ 500 g de petits pois frais ou surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égouttez-les bien et réservez. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 1 à 2 gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite les petits pois et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre pour rehausser leur goût.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de menthe fraîche hachée pour une touche de fraîcheur. Servez chaud