Pêche jaune
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La pêche jaune est un fruit estival par excellence, apprécié pour sa chair juteuse, sucrée et fondante. Sa peau veloutée varie du jaune doré au rouge orangé, offrant une apparence appétissante. Moins sucrée mais plus robuste que la pêche blanche, elle est idéale pour la cuisson, notamment dans les confitures, tartes, sorbets et gelées. Originaire de Chine, la pêche est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions, notamment en France, où elle est récoltée de juin à septembre.
