Gaspacho traditionnel
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Le gaspacho traditionnel est une soupe froide originaire d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. C'est une recette très rafraîchissante, parfaite pour l'été. Il est principalement à base de tomates mûres, de poivrons, de concombre, d'oignon, d'ail, de pain rassis, d'huile d'olive, de vinaigre et de sel. On mixe tous ces ingrédients crus pour obtenir une soupe lisse ou légèrement granuleuse, selon les goûts.
