Datte d’Algérie

Les dattes Deglet Nour, surnommées « doigts de lumière », sont une variété emblématique originaire de l'oasis de Tolga, près de Biskra, en Algérie. Elles se distinguent par leur texture moelleuse, leur couleur dorée translucide et leur goût délicatement sucré aux notes de miel. Ce fruit est riche en fibres, vitamines (notamment B et C) et minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium. Les dattes Deglet Nour sont souvent consommées telles quelles, mais elles sont également utilisées dans la préparation de pâtisseries, de smoothies ou de plats sucrés-salés. L'Algérie est l'un des principaux producteurs mondiaux de dattes, avec une production annuelle dépassant les 450 000 tonnes, dont une grande partie est destinée à l'exportation.