Betternut
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La courge Butternut est une variété de courge douce et savoureuse, reconnaissable à sa forme allongée et sa peau beige. Sa chair orange, tendre et sucrée, est parfaite pour les soupes, les purées, les gratins ou même les tartes salées.
Riche en fibres, en vitamine A (bêta-carotêne) et en antioxydants, la butternut est un légume d'automne-hiver très apprécié pour ses qualités nutritionnelles.
Elle se conserve facilement et se cuisine aussi bien rôtie qu'à la vapeur.
