Asperges (200g)

Commencez par laver et couper les extrémités dures des asperges (environ

500 g). Ensuite, placez-les dans un panier vapeur ou une passoire, et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Si vous n'avez pas de panier vapeur, vous pouvez les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant le même temps. Une fois cuites, égouttez les asperges et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez aussi saupoudrer les asperges de parmesan râpé avant de servir. C'est un plat léger et savoureux à déguster chaud ou tiède.